Le scandale du gaspillage alimentaire.

La programmation que France 5 dédie cette semaine au thème du gaspillage débute avec ce documentaire sur l'immense gâchis dont nous sommes chaque jour les artisans. L’hyper-consommation est-elle une fatalité ? Existe-t-il des solutions pour manger mieux ?

Des poubelles qui regorgent de marchandises encore comestibles, des hypermarchés qui jettent des produits frais dont la date limite de vente permet la consommation pendant encore quatre à six jours, des tonnes de poisson ou de fruits et légumes qui finissent quotidiennement dans les broyeurs... En France, nous jetons en moyenne 21 % des aliments que nous achetons, ce qui représente 5,6 millions de tonnes de déchets alimentaires, soit 20 kg par an et par habitant.